Dieta mediterrània

Piràmide alimentària
Pirámide alimentaria
Què és la dieta mediterrània?
La dieta mediterrània es defineix com el patró tradicional d`alimentació dels països de la conca mediterrània (Espanya, Grècia i sud d`Itàlia) de finals de la dècada dels anys 50 i principis dels 60 del segle passat, quan encara no hi ha via influències derivades de la industrialització d`aquests països. Encara que no a tots els països de la conca mediterrània s`ingereixen els mateixos aliments ni s`empren les mateixes tècniques culinàries, sí que hi ha un patró comú basat en:
1. Consum d`aliments d`origen vegetal elevat i variat: verdures, fruites, fruita seca, cereals i llegums.
2. Utilització de l`oli d`oliva com a principal greix a l`hora de cuinar.
3. Consum elevat de peix.
4. Consum moderat de carns blanques i lactis no descremats.
6. Consum moderat d`alcohol als àpats principals (principalment de vi negre).
Cal afegir que, als efectes beneficiosos de la dieta mediterrània en la prevenció de malalties cardiovasculars i certs tipus de càncer, s`hi suma ara el seu paper rellevant en la prevenció de la depressió.

Font: Revista “Consejos de tu farmacéutico”, Sevilla, núm. 67, abril 2010, pp. 26-28.



activitats_aula
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

ENGRANDEIX EL TEXT